Telur Pindang

Bahan :

1 ltr  air untuk merebus
8 btr  telur ayam
20 lbr  daun jambu biji
3 lbr  daun salam
2 cm  lengkuas, memarkan
1 sdm  garam


Cara Membuat :

Rebus telur bersama dengan daun jambu biji, daun salam, lengkuas, dan garam dengan api sedang.

Bila ingin telur pindang bertekstur seperti mamer, 15 menit setelah mendidih, angkat. Pukul-pukul perlahan dengan sendok sehingga kulitnya retak-retak.

Masukkan kembali ke dalam air rebusan, masak hingga air habis.