Cari Resep Ini

Gemblong

Bahan : 

500 g  tepung ketan
250 g  kelapa parut
350 ml  santan dari 1/4 butir kelapa
1 sdt  garam
150 g  gula pasir
75 ml  air
minyak goreng


Cara Membuat :

Campurkan tepung ketan dan kelapa parut, santan, dan garam, aduk rata.

Ambil 1 sendok adonan, bentuk bulat panjang seukuran telur ayam.

Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng adonan sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.

Masak gula pasir bersama air sampai kental dan berserabut diangkat dengan sendok.

Masukkan bulatan gemblong sambil diaduk-aduk sampai gula menempel rata ke seluruh permukaan kue. Hidangkan setelah gula mengering.


Read more...

Yoghurt Peach

Bahan :

500 ml  yoghurt
3 sdt  gelatin
5 sdm  air panas
3 tts essens jeruk lemon
1/2 sdt  vanili
50 g  gula pasir
4 sdm  krim kental
100g  buah peach kalengan


Cara Membuat :

Taruh gelatin dalam mangkuk, tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai larut, sisihkan.
Kocok yoghurt dengan blender. Tambahkan esens jeruk, vanili, gula pasir, kocok lagi. 
Tambahkan krim dan larutan gelatin, kocok terus sampai tercampur semua. 

Tuangkan ke dalam mangkuk/ gelas, simpan dalam lemari es sampai menjelang dihidangkan.
Hidangkan dengan potongan buah peach kalengan.

Read more...

Crispy Hotdog

Bahan :

10 lbr  roti tawar tanpa pinggiran
400 g  sosis, kerat melingkar, olesi dengan
100 g  margarin, lelehkan
Olesan : ( campur semuanya )
2 sdm  mayones
75 g  keju Edam, parut
1/2 sdt  merica bubuk
2 btg  seledri, cincang halus

Pelengkap:
Saus sambal botolan
Saus tomat botolan


Cara Membuat :

Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius

Bentangkan selembar roti, olesi dengan campuran mayones. Taruh sepotong sosis di atas roti dengan posisi diagonal. Tutup roti dengan kedua sudut saling menumpang, kunci dengan menancapkan tusuk gigi agar tidak lepas.

Atur roti di atas loyang yang dialasi rak kawat. Olesi seluruh permukaannya dengan margarin leleh. Panggang selama 10 menit hingga warnanya kekuningan. angkat.

Sajikan hangat dengan pelengkap

Read more...

Cah Kailan

Bahan :

500 g  kailan, kupas kulit batang yang keras, buang daun tua, potong 5 cm
2 siung  bawang putih, kupas, memarkan
2 iris  jahe, pukul sampai pecah
100 ml kaldu
2 sdm minyak goreng

Saus : ( campur semuanya )
1 sdt  kecap asin encer
1 sdm  saus tiram
1/2 sdt  gula pasir
4 sdm  air
1 sdt  tepung maizena


Cara Membuat :

Rebus kailan dalam air mendidih (3 menit), angkat, tiriskan.

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan kailan, aduk. Masukkan kaldu, tutup, didihkan dan masak selama 5 menit

Buka tutupnya, masukkan saus, aduk cepat sampai seluruh kailan terselimuti saus. Angkat, hidangkan segera.


Read more...

Setup Pisang

Bahan :

10-15 buah  pisang kepo, kupas, potong serong 2 bagian
1,5 ltr  air
10 cm  kayu manis
5 btr  cengkeh
200g  gula pasir
50g  gula merah
1/2 sdt  garam


Cara Membuat :
Masukkan air, kayu manis, cengkeh ke dalam panci, masak di atas api kecil hingga mendidih.
Tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam, biarkan mendidih, tutup panci

Masukkan pisang, tutup lagi pancinya, besarkan api, biarkan mendidih. Lalu kecilkan apinya, masak terus hingga pisang matang, angkat.
Ambil pisang, taruh dalam wadah lain. Saring kuah setup, buang ampasnya, tampung airnya dalam wadah pisang, dinginkan.
Sajikan dingin.



Read more...

Singkong Santan

Bahan :

1 kg  singkong, kupas, potong 3 cm
1,5 ml  air, didihkan
250g  gula merah, sisir halus
50g  jahe, kupas, iris tipis
1/4 sdt  garam

Kuah Santan :

250 ml  santan, dari 1/2 btr kelapa
3 lbr  daun pandan, sobek-sobek, ikat
1/4 sdt  garam



Cara Membuat :

Masukkan  potongan singkong dalam air mendidih, masak hingga setengah matang.
Masukkan gula merah, jahe, garam, masak sampai gula larut. Kecilkan api, masak terus sambil sesekali diaduk sampai singkong matang dan air gula kental. Angkat, sisihkan

Kuah santan :
Campur santan, pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat, biarkan dingin, sisihkan

Taruh singkong di piring saji, siram dengan kuah santan, sajikan.



Read more...

Steak Lada Hitam

Bahan :

4 x 150g  beef sirloin
2 sdm  merica hitam gerus kasar

Bumbu : ( campur )
5 sdm  minyak zaitun
2 siung  bawang putih, cincang

Saus :
1 sdm  mentega
2 btg  daun bawang, iris halus
1 sdt  saus mustard
2 sdm  kecap inggris
100 ml  krim encer
50 ml  susu cair

Pelengkap :
ketang goreng berbumbu
setup sayuran


Cara Membuat :

Lumuri daging dengan campuran bumbu. 
Taburkan merica di piring datar atau talenan, letakkan 1 potong dagin di atasnya. Tekan dengan tangan agar merica melekat. Balik, lakukan hal yang sama.

Panaskan wajan steak dengan api sedang. Letakkan 2 potong daging di wajan, kecilkan api.

Masak setiap sisi daging hingga kematangannya sesuai selera. Usahakan memasak daging hanya dengan satu kali membalik. Lakukan hal yang sama pada sisa daging.

Saus :
Panaskan mentega di wajan bekas menggoreng daging. tumis daun bawang hingga harum, masukkan saus mustard, kecap inggris, krim, dan susu. Masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak saus hingga kental.

Saran penyajian :
Letakkan steak di atas piring saji, tuangi atasnya dengan saus, sajikan dengan pelengkap.



Read more...

Orange Choco Pie

Bahan :

125g  tepung terigu
100g  kacang mete, panggang, cincang halus
3 sdm  gula pasir halus
1/4 sdt  garam
100g  mentega tawar, potong-potong
1 kuning telur
2 sdt  kulit jeruk orange parut
1/4 sdt  vanili bubuk
50g  coklat masak pekat, lelehkan
Isi :
10g  gelatin bubuk
3 sdm  air panas
250g  coklat putih, cincang
200 ml  krim kental
100 ml  krim kental, kocok bersama
1/2 sdt  vanili bubuk

Hiasan :
100g  coklat masak pekat, cincang kasar
1/2 sdm  coklat bubuk


Cara Membuat :

Campurkan kacang mete cincang, terigu, gula, dan garam dalam wadah. Tambahkan potongan mentega, kuning telur, kulit jeruk parut dan vanili, aduk rata.

Taruh adonan ke dalam loyang bongkar pasang 20cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
Ratakan adonan hingga loyang terlapisi adonan setebal 1/2 cm. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius.
Panggang kulit pie dalam oven sampai matang (35 menit), angkat, dinginkan.
Olesi dasar pie dengan coklat leleh, sisihkan.

Isi :
Larutkan gelatin dalam air panas, aduk. Lelhkan coklat putih dengan cara mengetimnya, masukkan larutan gelatin dan krim kental, aduk rata.
Angkat, biarkan sampai uapnya hilang dan benar-benar dingin, masukkan krim kocok dan vanili, aduk rata.

Tuang adonan isi ke dalam kulit pie. Simpan dalam lemari es semalaman. Lelhkan coklat masak, ratakan di atas meja marmer atau kertas roti hingga coklat agak beku. Serut cokla dengan pisau plastik hingga menggulung. Taburi pie dengan coklat gulung dan coklat bubuk.

Read more...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Followers

NetworkedBlogs

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP