Resep Masakan Bunda

Beef Egg Domburi

Bahan :

400g beras, masak hingga menjadi nasi

4 sdm minyak goreng, untuk menumis

200g daging sukiyaki

200g bawang bombai, iris melintang 1/2 cm

100 ml air

4 sdm shoyu

3 sdm mirin

1 ptg kaldu blok

4 btr telur, kocok asal lepas

2 lbr nori (@ 10x15cm)

2 btg daun bawang, iris serong 1/2 cm

Cara Membuat :

Tumis daging sukiyaki sampai masak dan berubah warna, angkat, sisihkan.

Panaskan kembali sisa minyak goreng, tumis bawang bombai.

Masukkan air, shoyu, mirin, kaldu blok, aduk sampai semua larut dan bawang bombai masak.

Masukkan daging tumis, tuangkan telur kocok. Diamkan sebentar lalu aduk sampai telur bergumpal-gumpal, kecilkan api. Setelah telur masak, angkat wajan dari api.

Panggang nori di atas api kecil +/- 15 detik. Setelah kering, remas hingga menjadi remah-remah kecil

Saran penyajian :

Taruh nasi dalam mangkuk cekung dari tanah liat, tuang tumisan di atasnya.

Taburi nori dan irisan daun bawang.

Miso Soup

Bahan :

2 sdm daun bawang, iris halus

75 g tahu sutera, potong-potong 1/2 cm

600 ml air

2 sdt dashi

2-3 sdm miso

1 sdm susu kedelai bubuk

Cara Membuat :

Masak air dan dashi sampai mendidih, masukkan miso, aduk. Didihkan kembali.

Masukkan potongan tahu sutera, tambahkan susu kedelai bubuk, teruskan memasak.

Setelah mendidih kembali, masukkan daun bawang. Aduk secara hati-hati agar tahu tidak hancur

Angkat sup miso, tuang ke dalam mangkuk, sajikan panas.

Papaya Cha Cha

Bahan :

400g pepaya, kupas, potong-potong

200g wortel, kupas, potong-potong

1 1/2 kg jeruk orange, peras airnya

4 sdm susu kental manis

es batu, hancurkan

Cara Membuat :

Blender pepaya, wortel, dan 1/2 bagian air jeruk.

Proses hingga seluruh bahan halus

Tambahkan sisa air jeruk, susu kental manis, dan es batu.

Proses sekali lagi hingga tercampur rata.

Pindahkan dalam gelas-gelas, siap dihidangkan.

Bahan :

10g biji selasih kering, rendam dalam air hangat 30 menit, tiriskan
125g leci kalengan, tiriskan
100g manisa rumput laut, potong-potong 1 cm
1 bks agar-agar putih
650ml santan dari 1 btr kelapa
1 sdt garam
50g gula pasir
2 kantung es batu @ 1kg
200ml sirup cocopandan

Cara Membuat :

Campur agar-agar, santan, garam, dan gula pasir. Rebus hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dari api

Pecahkan es batu, taruh dalam wadah. Tuangkan agar-agar sedikit demi sedikit dengan sendok sayur ke atas es batu.

Setiap kali selesai menuangkan adonan agar-agar, aduk-aduk es supaya bentuk agar-agar agak berbutir-butir mirip kelapa kopyor asli.

Sajikan dalam gelas, tuangi sirup cocopandan. Masukkan campuran selasih, leci, dan rumput laut, tambahkan es batu.

Coleslaw

Bahan :

150g sawi putih, iris tipis sekali

1 bh apel hijau, kupas, iris persegi 1/2cm

150g kol merah, buang tulang daun, iris tipis

Saus :

150ml mayones

50 ml whipped cream

1 sdm madu/ gula bubuk

3 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

Rendam kol merah dalam air es. Rendam juga Sawi putih dan apel dalam air es dalam wadah terpisah.

Simpan dalam lemaries 30 menit, agar tetap renyah

Saus :

Campur mayones dan whipped cream, aduk, masukkan madu/ gula bubuk. Aduk hingga licin, masukkan air jeruk nipis, aduk

Menjelang dihidangkan, keluarkan sayuran dan apel dari lemari es, tiriskan sampai kering.

Campur sawi putih dan apel dengan saus, aduk hingga rata. Sesaat menjelang dihidangkan, campurkan kol merah, aduk.

Hidangkan segera dalam keadaan dingin.

Tomat Panggang

Bahan :

6 bh tomat besar

1 sdm minyak zaitun

2 sdt bawang putih cincang

4 sdm bawang bombai cincang

1 btg daun bawang, iris halus

1/4 sdt oregano

1/4 sdt basil

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

50g keju mozarella parut

50g keju cheddar/ parmesan/ edam parut

Cara Membuat :

Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.

Siapkan loyang tahan panas untuk memanggang. Belah tomat jadi 2 bagian melintang.

Taruh potongan tomat di atas loyang, olesi permukaan bekas potongan dengan minyak zaitun hingga rata.

Taburi masing-masing dengan bawang putih, bawang bombai, daun bawang, oregano, basil.

Bubuhi garam dan merica bubuk. Terakhir taburi bagian paling atas dengan 2 macam keju parut

Panggang dalam oven 30 menit hingga masak dan keju meleleh.

Angkat, hidangkan panas.

Cah Kangkung Hot Plate

Bahan :

500g kangkung akar/ darat, siangi

12 btr telur puyuh, rebus, kupas

250g daging sukiyaki

1 sdm tepung maizena, untuk melumuri daging

100 ml minyak goreng

3 siung bawang putih, iris

3 cm jahe, cincang halus

2 cabai merah, iris serong

300 ml kaldu

1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Perendam : (campur semua)

3 sdm kecap asin

1/4 sdt garam

1 sdt merica bubuk

Bumbu : (campur semua)

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

1 sdm angciu

Cara Membuat :

Rendam daging dalam bumbu perendam selama 20 menit, campur dengan tepung maizena, aduk

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan daging.

Aduk, masukkan campuran bumbu. Tumis hingga daging matang, masukkan cabai.

Setelah layu, tuang kaldu, didihkan. Bubuhkan larutan maizena, aduk hingga kaldu agak kental

Sementara menunggu masakan mendidih, panaskan hot plate langsung di atas api hingga berasap. Angkat, masukkan kangkung dan tuangkan daging berikut kaldunya.

Aduk hingga kangkung layu, masukkan telur puyuh. Hidangkan panas.

Vegetable Salad

Bahan :

3 btr telur, rebus, kupas, iris tipis putihnya

150g mentimun, iris tipis melintang

250g kentang, rebus, kupas, iris melintang

100g wortel, serut, rebus

100g buncis, iris melintang 3cm, rebus

200g lettuce, cabik-cabik

100g jagung manis kalengan, tiriskan

Saus :

50g mentega

1/4 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

5 sdt gula pasir

4 sdt air jeruk nipis

2 sdm peanut butter

5 sdm minyak salad/ zaitun

1 sdm saus cabai

Cara Membuat :

Haluskan kuning telur rebus, campur bersama mentega, garam, merica, gula, dan air jeruk nipis, aduk rata.

Tambahkan peanut butter, minyak salad, dan saus cabai, aduk rata, sisihkan.

Campur mentimun, kentang, wortel, buncis, lettuce, jagung manis, dan putih telur, aduk rata.

Masukkan saus, aduk rata dan segera hidangkan.

Stir Fried Baby Corn

Bahan :

300g jagung semi segar, belah 2 memanjang

1 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih, memarkan

1 bh bawang bombai, iris tipis

5 bh cabai merah, belah 2, iris 2cm

1 sdm jahe iris tipis

50g kapri muda

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

2 sdt kecap asin/ saus ikan

1 sdt minyak wijen

100g jagung manis beku/ kalengan

Cara Membuat :

Rebus Jagung semi selama 3 menit, tiriskan.

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng, tunggu hingga minyak hangat. Masukkan bawang putih, bawang bombai, cabai merah, dan jahe, tumis hingga harum

Masukkan jagung semi dan kapri muda, aduk, tumis selama 2 menit

Tambahkan garam, gula, merica, kecap asin/ saus ikan, minyak wijen, aduk rata. Masukkan jagung manis, masak lagi selama 2 menit, angkat.

Tumis Kecipir Teri

Bahan :

500g kecipir muda, bersihkan, iris serong

2 siung bawang putih, iris

6 btr bawang merah, iris

1 cm lengkuas, memarkan

50g cabai hijau, iris serong

1 bh tomat, potong-potong

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

1 lbr daun salam

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

Taburan :

50g ikan teri medan goreng

Cara Membuat :

Rebus kecipir dalam air mendidih sekitar 1 menit, angkat, tiriskan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah,lengkuas, dan daun salam. Aduk sampai harum

Masukkan cabai hijau, aduk sampai layu. Masukkan tomat, gula, garam, aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Masukkan kecipir iris, aduk sebentar, angkat. Peindahkan kecipir tumis dalam piring saji, hidangkan dengan taburan teri goreng

Beef Lindstorm

Bahan :

40 g bit/ wortel, cincang

30 g acar mentimun, cincang

75 g bawang bombai, cincang

300 g daging cincang

2 btr kuning telur

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt saus mustard

4 sdm minyak goreng

2 sdm mentega

4bh roti burger

Pencelup :

2 putih telur

50 g tepung roti

Cara Membuat :

Campurkan bit, acar mentimun, bawang bombai, daging cincang, kuning telur, garam, merica bubuk, dan saus mustard. Aduk hingga rata

Bagi adonan jadi 4 bagian, kemudian bentuk bulat pipih. Olesi permukaannya dengan putih telur, lumuri dengan tepung roti.

Panaskan minyak goreng dan mentega dalam wajan dadar,goreng 5 menit dan balikkan setiap sisinya supaya masaknya rata. Angkat.

Selipkan daging goreng di antara potongan roti burger

Gemblong

Bahan :

500 g tepung ketan

250 g kelapa parut

350 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 sdt garam

150 g gula pasir

75 ml air

minyak goreng

Cara Membuat :

Campurkan tepung ketan dan kelapa parut, santan, dan garam, aduk rata.

Ambil 1 sendok adonan, bentuk bulat panjang seukuran telur ayam.

Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng adonan sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.

Masak gula pasir bersama air sampai kental dan berserabut diangkat dengan sendok.

Masukkan bulatan gemblong sambil diaduk-aduk sampai gula menempel rata ke seluruh permukaan kue. Hidangkan setelah gula mengering.

Yoghurt Peach

Bahan :

500 ml yoghurt

3 sdt gelatin

5 sdm air panas

3 tts essens jeruk lemon

1/2 sdt vanili

50 g gula pasir

4 sdm krim kental

100g buah peach kalengan

Cara Membuat :

Taruh gelatin dalam mangkuk, tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai larut, sisihkan.

Kocok yoghurt dengan blender. Tambahkan esens jeruk, vanili, gula pasir, kocok lagi.

Tambahkan krim dan larutan gelatin, kocok terus sampai tercampur semua.

Tuangkan ke dalam mangkuk/ gelas, simpan dalam lemari es sampai menjelang dihidangkan.

Hidangkan dengan potongan buah peach kalengan.

Crispy Hotdog

Bahan :

10 lbr roti tawar tanpa pinggiran

400 g sosis, kerat melingkar, olesi dengan

100 g margarin, lelehkan

Olesan : ( campur semuanya )

2 sdm mayones

75 g keju Edam, parut

1/2 sdt merica bubuk

2 btg seledri, cincang halus

Pelengkap:

Saus sambal botolan

Saus tomat botolan

Cara Membuat :

Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius

Bentangkan selembar roti, olesi dengan campuran mayones. Taruh sepotong sosis di atas roti dengan posisi diagonal. Tutup roti dengan kedua sudut saling menumpang, kunci dengan menancapkan tusuk gigi agar tidak lepas.

Atur roti di atas loyang yang dialasi rak kawat. Olesi seluruh permukaannya dengan margarin leleh. Panggang selama 10 menit hingga warnanya kekuningan. angkat.

Sajikan hangat dengan pelengkap

Cah Kailan

Bahan :

500 g kailan, kupas kulit batang yang keras, buang daun tua, potong 5 cm

2 siung bawang putih, kupas, memarkan

2 iris jahe, pukul sampai pecah

100 ml kaldu

2 sdm minyak goreng

Saus : ( campur semuanya )

1 sdt kecap asin encer

1 sdm saus tiram

1/2 sdt gula pasir

4 sdm air

1 sdt tepung maizena

Cara Membuat :

Rebus kailan dalam air mendidih (3 menit), angkat, tiriskan.

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan kailan, aduk. Masukkan kaldu, tutup, didihkan dan masak selama 5 menit

Buka tutupnya, masukkan saus, aduk cepat sampai seluruh kailan terselimuti saus. Angkat, hidangkan segera.

Setup Pisang

Bahan :

10-15 buah pisang kepo, kupas, potong serong 2 bagian

1,5 ltr air

10 cm kayu manis

5 btr cengkeh

200g gula pasir

50g gula merah

1/2 sdt garam

Cara Membuat :

Masukkan air, kayu manis, cengkeh ke dalam panci, masak di atas api kecil hingga mendidih.

Tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam, biarkan mendidih, tutup panci

Masukkan pisang, tutup lagi pancinya, besarkan api, biarkan mendidih. Lalu kecilkan apinya, masak terus hingga pisang matang, angkat.

Ambil pisang, taruh dalam wadah lain. Saring kuah setup, buang ampasnya, tampung airnya dalam wadah pisang, dinginkan.

Sajikan dingin.

Singkong Santan

Bahan :

1 kg singkong, kupas, potong 3 cm

1,5 ml air, didihkan

250g gula merah, sisir halus

50g jahe, kupas, iris tipis

1/4 sdt garam

Kuah Santan :

250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

3 lbr daun pandan, sobek-sobek, ikat

1/4 sdt garam

Cara Membuat :

Masukkan potongan singkong dalam air mendidih, masak hingga setengah matang.

Masukkan gula merah, jahe, garam, masak sampai gula larut. Kecilkan api, masak terus sambil sesekali diaduk sampai singkong matang dan air gula kental. Angkat, sisihkan

Kuah santan :

Campur santan, pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat, biarkan dingin, sisihkan

Taruh singkong di piring saji, siram dengan kuah santan, sajikan.

Steak Lada Hitam

Bahan :

4 x 150g beef sirloin

2 sdm merica hitam gerus kasar

Bumbu : ( campur )

5 sdm minyak zaitun

2 siung bawang putih, cincang

Saus :

1 sdm mentega

2 btg daun bawang, iris halus

1 sdt saus mustard

2 sdm kecap inggris

100 ml krim encer

50 ml susu cair

Pelengkap :

ketang goreng berbumbu

setup sayuran

Cara Membuat :

Lumuri daging dengan campuran bumbu.

Taburkan merica di piring datar atau talenan, letakkan 1 potong dagin di atasnya. Tekan dengan tangan agar merica melekat. Balik, lakukan hal yang sama.

Panaskan wajan steak dengan api sedang. Letakkan 2 potong daging di wajan, kecilkan api.

Masak setiap sisi daging hingga kematangannya sesuai selera. Usahakan memasak daging hanya dengan satu kali membalik. Lakukan hal yang sama pada sisa daging.

Saus :

Panaskan mentega di wajan bekas menggoreng daging. tumis daun bawang hingga harum, masukkan saus mustard, kecap inggris, krim, dan susu. Masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak saus hingga kental.

Saran penyajian :

Letakkan steak di atas piring saji, tuangi atasnya dengan saus, sajikan dengan pelengkap.

Orange Choco Pie

Bahan :

125g tepung terigu

100g kacang mete, panggang, cincang halus

3 sdm gula pasir halus

1/4 sdt garam

100g mentega tawar, potong-potong

1 kuning telur

2 sdt kulit jeruk orange parut

1/4 sdt vanili bubuk

50g coklat masak pekat, lelehkan

Isi :

10g gelatin bubuk

3 sdm air panas

250g coklat putih, cincang

200 ml krim kental

100 ml krim kental, kocok bersama

1/2 sdt vanili bubuk

Hiasan :

100g coklat masak pekat, cincang kasar

1/2 sdm coklat bubuk

Cara Membuat :

Campurkan kacang mete cincang, terigu, gula, dan garam dalam wadah. Tambahkan potongan mentega, kuning telur, kulit jeruk parut dan vanili, aduk rata.

Taruh adonan ke dalam loyang bongkar pasang 20cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.

Ratakan adonan hingga loyang terlapisi adonan setebal 1/2 cm. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.

Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius.

Panggang kulit pie dalam oven sampai matang (35 menit), angkat, dinginkan.

Olesi dasar pie dengan coklat leleh, sisihkan.

Isi :

Larutkan gelatin dalam air panas, aduk. Lelhkan coklat putih dengan cara mengetimnya, masukkan larutan gelatin dan krim kental, aduk rata.

Angkat, biarkan sampai uapnya hilang dan benar-benar dingin, masukkan krim kocok dan vanili, aduk rata.

Tuang adonan isi ke dalam kulit pie. Simpan dalam lemari es semalaman. Lelhkan coklat masak, ratakan di atas meja marmer atau kertas roti hingga coklat agak beku. Serut cokla dengan pisau plastik hingga menggulung. Taburi pie dengan coklat gulung dan coklat bubuk.

Spiced Coffee Vienna

Bahan :

600 ml air

10-12 cm kayu manis

5-6 btr cengkeh

4 sdm kopi bubuk Arabica

2-3 sdm gula pasir

4 sdm whipped cream

1/2 sdt pala bubuk

Cara Membuat :

Jerang api di atas api sedang, masukkan kayumanis dan cengkeh, didihkan.

Masukkan kopi bubuk, aduk, tutup panci, didihkan kembali.

Biarkan mendidih di atas api kecil selama 10 menit. Angkat, saring, buang ampasnya. Ukur cairannya sebanyak 500ml.

Siapkan 4 bh gelas, tuangi masing-masing dengan cairan kopi sampai 2/3 penuh. Bubuhkan gula pasir, aduk

Hidangkan dengan menambahkan semprotan whipped cream, lalu taburi pala bubuk. Sajikan segera.

Jus Ceria

Bahan :

250g wortel, kupas, cuci, potong kecil

350g melon, potong kecil

350g semangka, potong kecil

300g apel, potong kecil

2 bh jeruk peras manis, kupas

1-2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

Masukkan berturut-turut buah-buahan tsb ke dalam juicer : wortel, melon, semangka, apel, dan jeruk, proses sampai menjadi jus.

Tuang ke dalam wadah, campur menjadi satu, tambahkan air jeruk nipis, aduk.

Simpan dalam lemari es sampai saat akan dihidangkan.

Tumis Ikan Jahe

Bahan :

400g fillet ikan kakap, potong persegi

2 sdm air jeruk nipis

50 g tepung maizena

1/2 sdt jahe bubuk

3 sdm minyak zaitun

3 cm jahe, iris kecil memanjang

100g bawang bombai, iris 1 cm

3 btg daun bawang, iris 3 cm

Saus :

( campur semua dan aduk rata )

1 sdm cuka

2 sdm angciu

3 sdm kecap asin pekat

1 sdm gula pasir

Cara Membuat :

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.

Campur tepung maizena dan jahe bubuk sampai rata, kemudian lumurkan pada irisan ikan. Balik-balik supaya seluruh permukaan ikan terlapis tepung.

Panaskan minyak goreng, tumis jahe dan bawang bombai, masukkan daun bawang. Aduk selama 1 menit, masukkan ikan. Masak selama 5 menit, aduk hati-hati jangan sampai lengket.

Tuangi saus, kecilkan api, masak selama 3-4 menit sampai ikan cukup matang.

Angkat hidangkan

Tumis Kangkung Berbumbu

Bahan :

300g kangkung akar/ hidroponik, siangi, cuci, tiriskan

150g fillet dada ayam, iris kecil

4 siung bawang putih, cincang

3bh cabai merah, iris tipis serong

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Saus Bumbu :

2 sdt taoco

1 1/2 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

1 sdm angciu

1 sdt minyak wijen

100 ml air

Cara Membuat :

Saus bumbu :

lumatkan taoco dengan sendok, campur dengan kecap asin, kecap manism angciu, minyak wijen, air. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu, masukkan cabai iris dan daging ayam. Aduk sampai airnya mengering

Tuangi saus bumbu, didihkan, masukkan kangkung. Besarkan api, aduk cepat-cepat sampai kangkung layu.

Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental. Segera angkat, hidangkan panas.

Sup Asparagus

Bahan :

250g asparagus kalengan

75g bawang bombai, cincang

1 bks sup krim instan

750 ml air panas

2 sdm mentega untuk menumis

2 lbr bay leaf

50 ml krim kental

roti panggang, untuk pelengkap

Cara Membuat :

Pisahkan asparagus dari air perendamnya, potong-potong sepanjang 2 cm. Sisihkan airnya.

Taruh sup krim instan dalam sebuah wadah, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Teruskan mengaduk hingga sup krim larut dan licin, tambahkan air perendam asparagus, aduk rata.

Panaskan mentega, tumis bawang bombai sampai layu, masukkan larutan sup krim dan bay leaf, masak sampai mendidih. Masukkan asparagus, didihkan kembali.

Kecilkan apinya, masukkan krim kental, aduk, angkat. Hidangkan dengan roti panggang

Beauty Salad

Bahan :

250g kentang, kupas, iris dadu 1 cm,rebus

150g buncis, iris 1 cm, rebus

300g bit, kupas, iris dadu 1 cm, rebus

2bh apel malang/ manalagi, kupas, iris dadu 1 cm

1/2bh nenas, kupas, iris dadu 1 cm

200g corned beef/ sosis/ lidah asap, potong kecil

2 btr telur rebus, kupas, iris tipis

4 lbr letuce

Saus :

25g keju, serut 1 arah

6 sdm mayones

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt cuka

1/2 sdt cabai bubuk

2 sdm saus tomat

Cara Membuat :

Saus :

Campurkan semua bahan saus, aduk rata, cicipi. Kalau perlu tambahkan garam, gula pasir, cuka, cabai bubuk, atau saus tomat sehingga cita rasanya sesuai selera

Campur kentang, buncis, apel, nenas, corned beef/ sosis/ lidah asap dan sausnya, aduk rata.

Atur letuce di pinggiran piring datar, beri campuran salad, taburi bit dan telur iris. Hidangkan.

Punch Markisa Mangga

Bahan :

1200g mangga matang, kupas, potong dadu dagingnya 1cm

100g markisa, belah, keruk isinya

125ml air matang

400ml jus mangga siap pakai

25ml sirup markisa

500ml air soda manis

Cara Membuat :

Masukkan 2/3 bagian dari potongan mangga ke dalam blender, haluskan. Tuangkan ke dalam wadah cekung

Masukkan berturut-turut:

air matang, jus mangga, sirup markisa, air soda manis, aduk sampai rata.

Masukkan sisa irisan mangga dan isi buah markisa ke dalamnya. Simpan dalam lemari es sebelum dihidangkan. Atau campur air soda manis dingin menjelang dihidangkan.

White Chocolate Brownies

Bahan :

75g tepung terigu

30g coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

100g mentega putih

60g dark coooking chocolate

2 btr telur

1 sdm gula kastor

1 sdt esens vanili

1/4 sdt garam

150g white cooking chocolate, potong dadu 1cm

margarin untuk olesan

Cara Membuat :

Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius.

Alasi loyang persegi ukuran 20x20 cm dengan kertas roti, olesi dengan margarin.

Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder, sisihkan.

Lelehkan mentega putih dan coklat masak dengan cara ditim hingga coklat leleh dan menjadi campuran yang lembut. Dinginkan, biarkan di suhu ruang.

Kocok telur, gula vanili, dan garam dengan mikser berkecepatan sedang hingga kental (3 menit)

Masukkan telur kocok ke dalam coklat leleh, tambahkan campuran tepung terigu, aduk. Masukkan coklat putih, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang.

Panggang brownies hingga matang ( jika tusuk dengan lidi sudah tidak lengket lagi ) sekitar 30 menit. Angkat, keluarkan dari oven, pindahkan ke rak kawat.

Setelah dingin, keluarkan brownies dari cetakan. Potong-potong ukuran 5x5cm. Sajikan dengan irisan strawberry.

Linkbar

Page

You Might Like This

Categories

Menu Tradisional

Menu Internasional

Kue dan Minuman

Hidangan Pelengkap

Lain-Lain

Delicious

AddThis

Save as PDF

Google PageRank

Blog Stats

Feeds

Partner

Link Exchange

Cari Resep Ini

Subscribe via email

D'licious Pudding Shop

D'licious Chocolate Shop

D'licious Pasta & Schotel Shop

D'licious Online Pastry Shop

Fans Box

Blog Archive

Followers

NetworkedBlogs