Beef Egg Domburi

Bahan :

400g  beras, masak hingga menjadi nasi

4 sdm  minyak goreng, untuk menumis

200g  daging sukiyaki

200g  bawang bombai, iris melintang 1/2 cm

100 ml  air

4 sdm  shoyu

3 sdm  mirin

1 ptg  kaldu blok

4 btr  telur, kocok asal lepas

2 lbr  nori (@ 10x15cm)

2 btg  daun bawang, iris serong 1/2 cm

Cara Membuat :

Tumis daging sukiyaki sampai masak dan berubah warna, angkat, sisihkan.

Panaskan kembali sisa minyak goreng, tumis bawang bombai.

Masukkan air, shoyu, mirin, kaldu blok, aduk sampai semua larut dan bawang bombai masak.

Masukkan daging tumis, tuangkan telur kocok. Diamkan sebentar lalu aduk sampai telur bergumpal-gumpal, kecilkan api. Setelah telur masak, angkat wajan dari api.

Panggang nori di atas api kecil +/- 15 detik. Setelah kering, remas hingga menjadi remah-remah kecil

Saran penyajian :

Taruh nasi dalam mangkuk cekung dari tanah liat, tuang tumisan di atasnya.

Taburi nori dan irisan daun bawang.