Tumis Ikan Jahe

Bahan :

400g  fillet ikan kakap, potong persegi

2 sdm  air jeruk nipis

50 g  tepung maizena

1/2 sdt  jahe bubuk

3 sdm minyak zaitun

3 cm  jahe, iris kecil memanjang

100g  bawang bombai, iris 1 cm

3 btg  daun bawang, iris 3 cm

Saus : 

( campur semua dan aduk rata )

1 sdm  cuka

2 sdm  angciu

3 sdm  kecap asin pekat

1 sdm  gula pasir

Cara Membuat :

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.

Campur tepung maizena dan jahe bubuk sampai rata, kemudian lumurkan pada irisan ikan. Balik-balik supaya seluruh permukaan ikan terlapis tepung.

Panaskan minyak goreng, tumis jahe dan bawang bombai, masukkan daun bawang. Aduk selama 1 menit, masukkan ikan. Masak selama 5 menit, aduk hati-hati jangan sampai lengket.

Tuangi saus, kecilkan api, masak selama 3-4 menit sampai ikan cukup matang. 

Angkat hidangkan