Tumis Kangkung Berbumbu

Bahan :

300g  kangkung akar/ hidroponik, siangi, cuci, tiriskan

150g  fillet dada ayam, iris kecil

4 siung bawang putih, cincang

3bh  cabai merah, iris tipis serong

2 sdm  minyak goreng, untuk menumis

1 sdm  tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Saus Bumbu :

2 sdt  taoco

1 1/2 sdm   kecap asin

2 sdm  kecap manis

1 sdm  angciu

1 sdt  minyak wijen

100 ml  air

Cara Membuat :

Saus bumbu :

lumatkan taoco dengan sendok, campur dengan kecap asin, kecap manism angciu, minyak wijen, air. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu, masukkan cabai iris dan daging ayam. Aduk sampai airnya mengering

Tuangi saus bumbu, didihkan, masukkan kangkung. Besarkan api, aduk cepat-cepat sampai kangkung layu.

Tambahkan  larutan maizena, aduk hingga kuah mengental. Segera angkat, hidangkan panas.