Acar Mentimun

Bahan :

500 g  mentimun, belah 4, buang bijinya, potong 4 cm
2 bh  cabai merah, buang bijinya, iris halus
1/2 sdt  garam
250 ml  air, didihkan
4 sdm  gula pasir
2 sdt  cuka 5%


Cara Membuat :

Campurkan mentimun, cabai, dan garam, masukkan ke dalam stoples, diamkan 1 jam

Larutkan gula dalam air mendidih, dinginkan. tambahkan cuka. Masukkan ke dalam stoples berisi mentimun sampai seluruhnya terendam, tutup rapat, Simpan selama 2 hari.