Steamboat

Steamboat sering juga disebut : Juanlo ( Cina ), Shabu-Shabu ( Jepang ), Sinsulo ( Korea )

Bahan :

300g  daging sapi has dalam iris tipis/ sukiyaki, simpan dalam freezer

200g  fillet daging ayam, iris 1/2 x 3 cm

250g  fillet ikan kakap, iris 1/2 x 3 cm

250g  udang jerbung ukuran sedang, kupas, tinggalkan ekornya

6bh  jamur hioko kering, rendam dalam air panas, potong-potong

300g  sawi putih, potong 2,5 cm

200g  wortel, kupas, iris tipis serong

2 btg  daun bawang, iris serong 2,5 cm

100g  daun krisan/ daun tang-o, siangi

1 ptg  tahu putih, potong 3x3 cm

125g  soun, siram dengan air panas, tiriskan

Kaldu :

1750 ml  kaldu ayam

1/2sdt  merica bubuk

1/2 sdt  garam

1 sdt  minyak wijen

Cara Membuat :

Atur seluruh bahan di atas piring saji.

Kaldu :

Jerangkan panci steamboat di atas api kecil. Tuangkan kaldu mendidih ke dalam panci, bubuhkan merica bubuk, garam, dan minyak wijen

Saran penyajian :

Masukkan beberapa bahan pilihan anda ( jangan terlalu banyak ) ke dalam kaldu mendidih. Angkat dengan sumpit/ sendok khusus, lalu celupkan ke dalam pilihan Saus sebelum disantap.