Saus Steamboat

Saus Pedas :

1 sdm  jahe cincang

1 sdm  bawang putih cincang

1 sdm  daun ketumbar cincang

75ml  kaldu ayam

2 sdm  kecap asin encer

2 sdm  saus cabai

1/2 sdt  merica bubuk

Campurkan semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.

Saus Wijen :

1 1/2 sdm  wijen sangrai, haluskan

4 sdm  kecap asin encer

1 1/2 sdm  gula pasir

1 1/2 sdm  minyak wijen

1 btg  daun bawang, iris tipis

2 siung  bawang putih, haluskan

1 sdt  jahe parut

Campurkan semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.

Saus Kecap Asam :

100ml  kecap asin

1 sdm  jahe cincang

2 sdm  minyak wijen

1 sdm  cuka beras

1 sdm  lobak parut

1sdm  daun bawang, iris tipis

Campurkan semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.

Siapkan 3 macam saus pencelup ini dalam mangkuk berbeda. Setiap orang yang akan menikmati Steamboat, mendapatkan 1 set saus ( ke 3 macam saus sekaligus ).