Quick Steak

Bahan :

4 ptg @ 125g  daging sapi untuk steak ( sirloin, tenderloin)

1/2 sdt  garam

1/2 sdt  merica bubuk

2 sdm mentega

Saus :

50 ml  jus daging sisa menggoreng steak

50 ml  krem kental ( double cream )

1 sdm  brandy (kalau suka)

1 sdt merica hitam bubuk

1 sdt  saus mustard 

1/2 sdt  garam

Pelengkap :

12 bh  baby wortel, rebus

100g  kacang polong beku, rebus

200g  kentang bulat kupas, goreng

4 lbr  daun selada

Cara Membuat :

Lumuri potongan daging dengan garam dan merica. Sisihkan sedikitnya selama 5 menit.

Panaskan sebagian mentega dalam wajan berdasar tebal, masak sebagian daging di atas api sedang selama 4 menit, balikkan, masak lagi selama 4 menit. Angkat, sisihkan.

Masak potongan daging lainnya dengan sisa mentega. Tampung jus daging yang keluar selagi menggoreng

Saus :

Panaskan panci, tuangi jus daging, masukkan krim kental, aduk sampai rata dan kental, tambahkan brandy, merica bubuk, mustard, dan garam, aduk, angkat.

Sajikan steak panas-panas dengan saus dan sayuran pelengkap.