Buncis Saus Putih

Bahan :

250 g  buncis, buang serat dan kedua ujungnya, cuci bersih

air untuk merebus

1/2 sdt  garam

1 sdm  margarin

1 sdm  tepung terigu

1/4 sdt  merica bubuk

75 ml  kaldu

1  kuning telur, kocok

125 ml  susu cair

2 sdt  peterseli cincang

Cara Membuat :

Didihkan air dalam panci, masukkan buncis, masak sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

Panaskan margarin dalam wajan, masukkan tepung terigu dan merica, aduk sampai rata, masukkan kaldu. Aduk sampai adonan mengental, kecilkan apinya.

Campurkan kuning telur dan susu, aduk rata, tuang perlahan ke dalam saus sambil diaduk terus.

Atur buncis di atas piring saji, siram saus di atasnya, taburi peterseli cincang.

Hidangkan