Mie Goreng Jawa

Bahan :

500 g  mie basah, siram dengan air dingin, tiriskan

2-3 sdm  kecap manis

1 bh  tomat, iris kasar

2 btg  daun bawang, iris 1 cm

1 ptg  dada ayam, rebus lalu goreng, suwir-suwir

25 bh kapri muda, buang ujungnya

250 g  kol, iris 1 cm

3 sdm  minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus :

5 siung  bawang putih

6 btr  kemiri

1 sdt  merica utuh

1 sdm  garam

Taburan :

1 sdm  bawang goreng

50 g  emping goreng

Cara Membuat :

Campur mie dengan kecap manis, aduk hingga rata, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga baunya harum, masukkan tomat, daun bawang, dan daging ayam. Aduk sebentar, lalu berturut-turut masukkan kapri dan kol. Aduk hingga agak layu.

Setelah itu masukkan mie, aduk sebentar hingga rata. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan emping.