Beef Paprika

Bahan :

250 g  daging sapi has dalam, potong melintang tebal 1cm, iris tipis panjang lebar 1cm

100 g  paprika merah, iris memanjang lebar 1 cm

100 g  paprika hijau, iris memanjang lebar 1 cm

5 sdm  minyak goreng

1/4 sdt  garam

Perendam : ( campurkan semua )

1/2 sdt  soda kue

1 sdm  air

1 sdm  tepung maizena

1 sdm  minyak goreng

1/4 sdt  merica bubuk

1 sdt  minyak wijen

1/2 sdt  gula pasir

1 1/2 sdm  kecap asin hitam

Saus :

1 sdm  mentega

1 sdm  minyak goreng

2 siung  bawang putih, cincang

1/2 sdm  kecap manis

1 sdt  angciu

1/2 sdt  minyak wijen

Cara Membuat :

Rendam daging dalam bahan perendam semalaman di dalam lemari es.

Panaskan minyak goreng, tumis paprika, bubuhkan garam. Aduk sebentar, angkat, sisihkan

Panaskan 4 sdm minyak goreng, masak daging selama 2 menit hingga setengah matang, angkat, dan tiriskan.

Saus :

Panaskan mentega dan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap manis dan daging goreng, aduk.

Percikkan angciu dan minyak wijen di atas daging, aduk. Mqasukkan paprika, angkat.