Telur Kuning

Bahan :

6 btr  telur, rebus sampai matang, siram dengan air dingin, kupas
1 sdm  minyak goreng, untuk menumis
1 cm  lengkuas, memarkan
3 lbr  daun jeruk
500 ml  santan dari 1/4 btr  kelapa

Bumbu Halus :

1/2 sdm  ketumbar
6 btr  merica
4 bh  cabai merah
4 btr  kemiri
2 cm  kunyit
5 btr  bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt  garam


Cara Membuat :

Tumis semua bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun jeruk, aduk

Setelah berbau harum, tuangi santan. Timba-timba supaya santan tidak pecah.

Setelah mendidih, masukkan telur rebus, kecilkan apinya. Masak sampai santan mengental, angkat.