Apel Goreng Es Krim

Bahan :

400g  apel Gala, buang bijinya, kupas, potong melintang 2 cm, lumuri dengan 

3 sdm air jeruk lemon.

25g  tepung beras

1/2 sdt  gula pasir

1 sdm  wijen sangrai

1 putih telur, kocok hingga kaku

2 sdm  air es

250ml  minyak goreng, untuk menggoreng

250ml  es krim vanila

1 sdm  wijen sangrai, untuk taburan

Sirup

50g  gula pasir

50ml  air

1/2 sdt  air jeruk lemon

Cara Membuat :

Masukkan tepung beras, gula pasir, dan wijen ke dalam wadah, buat lubang di tengahnya. Masukkan putih telur dan air di tengah lubang, aduk hingga adonan rata dan licin.

Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Celupkan apel ke dalam adonan hingga seluruhnya terlapisi. Masukkan apel ke dalam minyak panas, goreng selama 3 menit, angkat, tiriskan.

Lakukan yang sama hingga semua apel habis

Sirup :

Panaskan gula pasir dalam wajan hingga kecoklatan. Campur air dan air jeruk, tuang ke dalam gula, aduk-aduk.

Masak dengan api kecil hingga gula larut dan sedikit mengental. Setelah sirup berwarna kuning keemasan, angkat.

Taruh apel di atas piring saji dengan es krim, tuangi sirup dan taburi wijen.