Crepe Coklat Buah Orange

Bahan :

100 g  tepung terigu

20 g  cokelat bubuk

50 g  gula pasir

1/2 sdt  vanili bubuk

3 btr  telur

250 ml  susu cari

margarin untuk olesan

Isi :

600 g jeruk orange

50 ml  Grand Marnier/ rhum

70 g  gula pasir

Hiasan :

Whipped Cream

Kulit jeruk orange serut

Cara Membuat :

Campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan vanili. Tambahkan telur dan susu, aduk rata.

Panaskan wajan dadar di atas api sedang, olesi wajan dengan margarin. Buat dadar, masak selama 2 menit hingga bagian tepinya mengering. Angkat wajan, balikkan hingga dadar terlepas. Olesi kebali wajan dengan margarin, buat kembali dadar. Lakukan hingga semua adonan habis.

Isi:

Kupas kulit jeruk, pisahkan juring-juringnya, kupas kulitnya. Panaskan Grand Marnier/ rhum dalam wajan bertangkai dengan api besar hingga mendidih. Tambahkan jeruk, aduk-aduk hingga tercium bau alkohol. Setelah jeruk masak, segera pindahkan ke wadah lain. Tambahkan gula, aduk hingga gula leleh.

Taruh 1 sdm jeruk masak di atas crepe, lipat ke dua sisinya, hias dengan krim kocok dan serutan kulit jeruk orange.