Es Kampiun

Bahan :

5bh  pisang raja, kukus,kupas,iris melintang 1cm

350g  cincao hitam, potong dadu 1cm

250g  nangka matang tanpa biji, iris 1x2cm

75g  nata de coco

75g  manisan kolang kaling

es batu, serut

Kuah santan :

1 ltr  santan dari 1/2 btr kelapa

150g  gula merah

50g  gula pasir

3 lbr  daun pandan, iris 4cm

1/2 sdt  garam

Cara Membuat :

Campurkan semua bahan kuah santan, masak sampai mendidih, angkat, saring, buang ampasnya. Ukur kembali 1 ltr, jika kurang tambahkan air mendidih, sisihkan hingga dingin.  

Siapkan gelas saji, masukkan berturut-turut : irisan pisang, cincao, dan nangka.

Tuangi kuah santan hingga sebagian bahan isi terendam. Bubuhkan es serut, sajikan segera.