Pacri Nanas

Bahan :

1bh  nanas, kupas, potong melintang 1 cm

3sdm  minyak goreng

5 btr  bawang merah, iris tipis

2 siung  bawang putih, iris tipis

2bh  cabai merah, belah memanjang

200ml  air

1 sdt  garam

2 sdm  gula pasir

Bumbu :

3cm  kayu manis

2 btr  cengkeh

1 btr  kapulaga

10 btr  adas

1 lbr  daun salam 

3 cm  jahe, memarkan

Cara Membuat :

Potong-potong nanas bentuk juring 2cm

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, Masukkan bumbu.

Setelah harum, masukkan nanas. Aduk sampai keluar airnya.

Masukkan cabai dan air. Bubuhkan garam dan gula pasir. setelah nanas lunak, angkat.

Saran penyajian :

Hidangkan sebagai pelengkap hidangan kambing atau nasi kebuli.

Lebih nikmat jika pacri diinapkan sebelum dihidangkan.