Lumpia Tim Goreng

Bahan :

200g  fillet ayam, cincang halus

200g  udang kupas, cincang halus

100g  rebung, cincang kasar

100g  wortel, cincang kasar

100g  jamur merang, cincang kasar

8 siung  bawang putih, cincang kasar

5 btg  daun bawang, cincang kasar

100g  tapioka

1 sdt  merica bubuk

1 sdt  garam

1 sdt  gula pasir

2 sdm  saus tiram

1 sdt  minyak wijen

 8 lbr kulit ngohyong, rendam, potong 20x20cm

minyak untuk menggoreng

Pelengkap:

Sambal botol

Cara Membuat :

Campur semua bahan cincang bersama tapioka, merica, garam, gula, saus tiram, dan minyak wijen.

Bagi adonan jadi 8, bungkus setiap bagian dengan selembar kulit ngohyong. Gulung seperti lontong atau lumpia, kukus sampai masak (30menit), angkat, dinginkan.

Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Goreng gulungan hingga kekuningan, angkat, tiriskan. Potong-potong serong setebal 1,5 cm, hidangkan dengan sambal botol.