Ampyang Keping Jagung

Bahan :

125g  mentega

70g  gula palem

80g  gula pasir

100g  keping jagung (cornflake)

2 btr  telur, kocok asal lepas

80g  kacang tanah, sangrai, belah 4

30g  manisan ceri, potong 1x1 cm

margarin untuk olesan

Cara Membuat :

Olesi loyang dengan margarin. Panaskan oven pada suhu 140 derajat Celcius.

Lelehkan mentega dalam wajan besar. Tambahkan gula palem dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga tercampur rata, angkat.

Masukkan keping jagung, telur dan kacang cincang, aduk rata.

Ambil 1 sdm campuran keping jagung, taruh di atas loyang sesendok demi sesendok masing-masing dengan jarak 3 cm. Taruh 1-2 potong manisan ceri di atasnya.

Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 60 menit dengan suhu 140 derajat Celcius hingga kuning kecoklatan, angkat, diamkan selama 5 menit.

Keluarkan loyang dari oven, lepaskan ampyang dari loyang, dinginkan di atas rak kawat.

Hidangkan atau simpan dalam wadah tertutup rapat.