Kue Kering Kacang Polong

Bahan :

100g  kacang polong goreng, gerus kasar

100g  margarin

50g  mentega

100g  gula bubuk

1/2 sdt  garam

2 kuning telur

175g  tepung terigu

20g  susu bubuk

1/2 sdt  baking powder

margarin untuk olesan

kuning telur untuk olesan

Cara Membuat :

Panaskan ove pada suhu 160 derajat Celcius. Olesi loyang dengan margarin.

Kocok margarin, mentega, gula bubuk, dan garam sampai tercampur, masukkan kuning telur. Kocok hingga rata.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan kacang polong. Aduk hingga rata.

Setelah rata, bentuk bulat sesendok demi sesendok, taruh di atas loyang dan beri jarak 3 cm.

Tekan dengan garpu hingga agak pipih. Olesi permukaannya dengan kuning telur, kemudian panggang selama 40 menit hingga matang. Angkat.