Cheesy Carrot Crackers

Bahan :

1 btr  telur
1  kuning telur
200g  tepung terigu
1 sdt  bubuk mustard kering
125g  mentega/ margarin
1 sdm  wijen hitam/ jintan utuh
100g  wortel parut (edam/cheddar)
margarin untuk olesan



Cara Membuat :

Campur telur dan kuning telur, kocok asal campur. 

Aduk tepung terigu dan bubuk mustard, masukkan mentega/ margarin, wijen, wortel parut, keju.

Masukkan jg telur kocok. Aduk dan uleni hingga adonan licin, lalu tutup dan masukkan dalam lemari es selama 30 menit.

Panaskan oven pada suhu 140 derajat Celcius. Olesi loyang kue kering dengan margarin. Gilas adonan setebal 3 mm

Cetak adonan dengan cetakan bundar bergaris tengah 5 cm

Taruh di atas loyang, masing-masing beri jarak 2 cm

 Panggang selama 40 menit hingga warnanya coklat muda. Angkat, dinginkan, lepaskan kue dari loyang.

Read more...

Choco Peanut Drops

Bahan :

Adonan 1 :

150g  tepung terigu
85g  dark cooking chocolate, lelehkan
50g  gula pasir
90g  mentega/ margarin
1 btr  telur
1 sdt  garam

Adonan II :

2 sdm  mentega/ margarin, kocok
3 sdm  tepung terigu
1 sdt  esens  vanili
40g  gula pasir
30g  gula palem
60g  selai kacang ( peanut butter )

Cara Membuat :

Alasi loyang dengan kertas roti. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius.

Adonan I :

Campur tepung terigu, coklat masak leleh, gula pasir, mentega/ margarin leleh, telur, dan garam dalam wadah besar. Kocok dengan mikser kecepatan sedang.

Adonan II :

Dalam wadah lain, kocok mentega/ margarin dengan mikser hingga lembut. Masukkan tepung terigu, esens vanili, gula dan selai kacang. Aduk hingga tercampur dan adonan berbutir-butir.

Taruh 1 sdt penuh adonan I di atas loyang, masing-masing berjarak 3 cm. 

Tambahkan 1/2 sdt adonan II di tengah adonan I. Masukkan garpu ke dalam tepung, kemudian tekankan garpu perlahan-lahan di setiap permukaan kue.

Panggang dalam oven selama 30 menit atau hingga keras. Angkat, lepaskan kue dari loyang. Tunggu hingga dingin, masukkan dalam stoples.

 

Read more...

Kue Kering Tropikana

Bahan :

135g  tepung terigu
1/2 sdt  baking powder
125g  mentega
100g  gula kastor
1 btr  telur
1/2 sdt  esens vanili
1 sdm  susu cair
100g  emping jagung (cornflake), untuk pelapis
15bh  manisan ceri merah, iris-iris untuk hiasan

Isi :( campur jadi satu )
 
150g  kacang mete panggang, cincang
35g  kelapa parut kering siap pakai
4 sdm  wijen, sangrai


Cara Membuat :

Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Siapkan mangkuk kertas diameter 3-4 cm.

Campur tepung terigu dan baking powder, ayak, sisihkan.

Kocok mentega dan gula kastor sampai mengembang. Masukkan telur dan esens vanili sambil terus dikocok sampai tercampur rata.

Masukkan susu dan campuran tepung secara bertahap, aduk dengan spatula sampai rata. Tambahkan campuran isi, aduk rata.

Bentuk adonan menjadi bola-bola diameter 3 cm. Gulingkan dalam corn flake, rapikan. 

Taruh adonan dalam mangkuk kertas, hias atasnya dengan ceri.

Panggan dalam oven selama 30 menit hingga masak dan berwarna kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Kemas dalam wadah tertutup.

Read more...

Kue Kering Kacang Polong

Bahan :

100g  kacang polong goreng, gerus kasar

100g  margarin

50g  mentega

100g  gula bubuk

1/2 sdt  garam

2 kuning telur

175g  tepung terigu

20g  susu bubuk

1/2 sdt  baking powder

margarin untuk olesan

kuning telur untuk olesan

Cara Membuat :

Panaskan ove pada suhu 160 derajat Celcius. Olesi loyang dengan margarin.

Kocok margarin, mentega, gula bubuk, dan garam sampai tercampur, masukkan kuning telur. Kocok hingga rata.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan kacang polong. Aduk hingga rata.

Setelah rata, bentuk bulat sesendok demi sesendok, taruh di atas loyang dan beri jarak 3 cm.

Tekan dengan garpu hingga agak pipih. Olesi permukaannya dengan kuning telur, kemudian panggang selama 40 menit hingga matang. Angkat.

Read more...