Sambal Bajak

Bahan :

10bh  cabai merah, potong 1 cm

1/2 sdt  terasi

2 sdm  gula merah

1/2 sdt  garam

2bh  tomat, iris

1 lbr  daun salam

1 btg  serai, memarkan

1 cm  lengkuas, memarkan

2 sdm  asam jawa, larutkan dalam sedikit air

200ml  santan dari 1/2 btr kelapa

Cara Membuat :

Gerus cabai, terasi, gula merah, dan garam. 

Panaskan minyak, tumis sambal, tambahkan tomat, daun salam, serai, lengkuas, air asam, dan santan. Masak dengan api kecil selama 5 menit, aduk-aduk hingga matang.