Beef Egg Domburi
Bahan :
400g beras, masak hingga menjadi nasi
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
200g daging sukiyaki
200g bawang bombai, iris melintang 1/2 cm
100 ml air
4 sdm shoyu
3 sdm mirin
1 ptg kaldu blok
4 btr telur, kocok asal lepas
2 lbr nori (@ 10x15cm)
2 btg daun bawang, iris serong 1/2 cm
Cara Membuat :
Tumis daging sukiyaki sampai masak dan berubah warna, angkat, sisihkan.
Panaskan kembali sisa minyak goreng, tumis bawang bombai.
Masukkan air, shoyu, mirin, kaldu blok, aduk sampai semua larut dan bawang bombai masak.
Masukkan daging tumis, tuangkan telur kocok. Diamkan sebentar lalu aduk sampai telur bergumpal-gumpal, kecilkan api. Setelah telur masak, angkat wajan dari api.
Panggang nori di atas api kecil +/- 15 detik. Setelah kering, remas hingga menjadi remah-remah kecil
Saran penyajian :
Taruh nasi dalam mangkuk cekung dari tanah liat, tuang tumisan di atasnya.
Taburi nori dan irisan daun bawang.
