Vegetable Salad

Bahan :

3 btr  telur, rebus, kupas, iris tipis putihnya

150g  mentimun, iris tipis melintang

250g  kentang, rebus, kupas, iris melintang

100g  wortel, serut, rebus

100g  buncis, iris melintang 3cm, rebus

200g  lettuce, cabik-cabik

100g  jagung manis kalengan, tiriskan

Saus :

50g  mentega

1/4 sdt  garam

1/2 sdt  merica bubuk

5 sdt  gula pasir

4 sdt  air jeruk nipis

2 sdm  peanut butter

5 sdm  minyak salad/ zaitun

1 sdm saus cabai

Cara Membuat : 

Haluskan kuning telur rebus, campur bersama mentega, garam, merica, gula, dan air jeruk nipis, aduk rata.

Tambahkan peanut butter, minyak salad, dan saus cabai, aduk rata, sisihkan.

Campur mentimun, kentang, wortel, buncis, lettuce, jagung manis, dan putih telur, aduk rata.

Masukkan saus, aduk rata dan segera hidangkan.

Read more...

Stir Fried Baby Corn

Bahan :

300g  jagung semi segar, belah 2 memanjang

1 sdm  minyak goreng

2 siung  bawang putih, memarkan

1 bh  bawang bombai, iris tipis

5 bh cabai merah, belah 2, iris 2cm

1 sdm  jahe iris tipis

50g  kapri muda

1/2 sdt  garam

1 sdt  gula pasir

1/4 sdt  merica bubuk

2 sdt  kecap asin/ saus ikan

1 sdt  minyak wijen

100g  jagung manis beku/ kalengan

Cara Membuat :

Rebus Jagung semi selama 3 menit, tiriskan. 

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng, tunggu hingga minyak hangat. Masukkan bawang putih, bawang bombai, cabai merah, dan jahe, tumis hingga harum

Masukkan jagung semi dan kapri muda, aduk, tumis selama 2 menit

Tambahkan garam, gula, merica, kecap asin/ saus ikan, minyak wijen, aduk rata. Masukkan jagung manis, masak lagi selama 2 menit, angkat.

Read more...

Tumis Kecipir Teri

Bahan :

500g  kecipir muda, bersihkan, iris serong

2 siung  bawang putih, iris

6 btr  bawang merah, iris

1 cm  lengkuas, memarkan

50g  cabai hijau, iris serong

1 bh  tomat, potong-potong

2 sdm  minyak goreng, untuk menumis

1 lbr  daun salam

1 sdt  gula pasir

1 sdt  garam

Taburan :

50g  ikan teri medan goreng

Cara Membuat :

Rebus kecipir dalam air mendidih sekitar 1 menit, angkat, tiriskan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah,lengkuas, dan daun salam. Aduk sampai harum

Masukkan cabai hijau, aduk sampai layu. Masukkan tomat, gula, garam, aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Masukkan kecipir iris, aduk sebentar, angkat. Peindahkan kecipir tumis dalam piring saji, hidangkan dengan taburan teri goreng

Read more...